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L'acésulfame de potassium Fabricant,L'acésulfame de potassium Fournisseur,Chine L'acésulfame de potassium

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Nom: Acide gluconique

Synonymes: Acide D-gluconique potassium, un sel mono, sel de potassium d'acide gluconique

moléculaires formular:C6H11KO7

Poids Moléculaire:234.24

Numéro de registre CAS:299-27-4

EINECS: 206-074-2

L'acide gluconique est un composé organique avec la formule moléculaire C6H12O7 et condensé HOCH2 formule structurale (CHOH) 4COOH. En solution aqueuse à pH neutre, l'acide gluconique formes de l'ion gluconate. Les sels de l'acide gluconique sont connus comme "gluconate". l'acide gluconique et de sels de gluconate sont largement de nature parce que les espèces proviennent de l'oxydation du glucose. Gluconate esters peuvent également être formés, comme le gluconate de quinine qui est utilisé pour l'injection intramusculaire dans le traitement du paludisme. Acide gluconique se produit naturellement dans les fruits, le thé Kombucha miel, et le vin. Comme additif alimentaire (E574), il s'agit d'un régulateur d'acidité. Il est également utilisé dans les produits de nettoyage où elle dissout les dépôts minéraux en particulier dans une solution alcaline. L'anion gluconate de chélates de Ca2 +, Fe2 +, Al3 +, et d'autres métaux lourds. gluconate de calcium, sous la forme d'un gel, est utilisé pour traiter les brûlures d'acide fluorhydrique.

caractéristiques

Nom du produit

Acide gluconique

masse molaire

196 g/mol

apparence

cristaux incolores

Solubilité dans l'eau

bon

Acidité (pKa)

3.86

Point de fusion

172-173 ºC

 

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